{"id":5627,"date":"2011-11-15T17:56:00","date_gmt":"2011-11-15T22:26:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/?p=5627"},"modified":"2011-11-16T10:37:12","modified_gmt":"2011-11-16T15:07:12","slug":"emilio-valerio-vinas-de-amburza-2005","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2011\/11\/emilio-valerio-vinas-de-amburza-2005\/","title":{"rendered":"Emilio Valerio Vi\u00f1as de Amburza 2005"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-5631\" title=\"Emilio Valerio Vi\u00f1as de Amburza 2005\" src=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/EmilioValerio_2005.jpg\" alt=\"Emilio Valerio Vi\u00f1as de Amburza 2005\" width=\"140\" height=\"390\" srcset=\"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/EmilioValerio_2005.jpg 140w, https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/EmilioValerio_2005-108x300.jpg 108w\" sizes=\"(max-width: 140px) 100vw, 140px\" \/>Esta es la segunda y ultima botella que recib\u00ed en el intercambio que hice con el amigo bloguero <a href=\"http:\/\/www.sobrevino.com\/\" target=\"_blank\">Sobre Vino<\/a>, la primera fue el maravilloso <a href=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/index.php\/2011\/08\/vina-tondonia-reserva-blanco-1989\/\" target=\"_blank\">Vi\u00f1a Tondonia Reserva Blanco 1989<\/a>.<\/p>\n<p>Esta bodega es un emprendimiento familiar que busca respetar la naturaleza, interesante esta descripci\u00f3n:<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><em>Nos declaramos abiertamente biodin\u00e1micos y hemos llegado a ello desde nuestra experiencia como agricultores y elaboradores: primero, eliminando todo producto qu\u00edmico; luego, advirtiendo la trascendencia del suelo y observando las plantas, los ritmos naturales y tambi\u00e9n la evoluci\u00f3n de nuestros vinos. Para nosotros, los vinos biodin\u00e1micos tienen una riqueza de aromas y sabores inigualable. Y quien los prueba una vez nunca volver\u00e1 a beber como antes.<\/em><\/p>\n<p>En la informaci\u00f3n que pude encontrar se habla de 11 meses de crianza en barricas de 225 litros de roble franc\u00e9s nuevo y usado y una producci\u00f3n de 42.720 botellas, esta era la 34.143.<\/p>\n<p>Con toda la complejidad que presento me hubiera gustado degustarlo en diferentes etapas de evoluci\u00f3n en copa. Es de intensidad media a la vista y en boca se sinti\u00f3 cuero, tierra h\u00fameda y fruta roja intensa.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Composici\u00f3n:<\/strong> <a href=\"http:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Grenache\" target=\"_blank\">Garnacha<\/a>, <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Graciano_%28uva%29\" target=\"_blank\">Graciano<\/a>, <a href=\"http:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Cabernet_Sauvignon\" target=\"_blank\">Cabernet Sauvignon<\/a> y <a href=\"http:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Merlot\" target=\"_blank\">Merlot<\/a>.<\/li>\n<li><strong>D.O.:<\/strong> Navarra<\/li>\n<li><strong>Grado alcoh\u00f3lico:<\/strong> 13%<\/li>\n<\/ul>\n<p>En la etiqueta al reverso se lee:<\/p>\n<blockquote><p>Emilio Valerio, Laderas de Montejurra, es una sociedad familiar y un grupo de personas que defienden el desarrollo sostenible. Practicando la agricultura biodin\u00e1mica crean este vino de guarda de color intenso, con aromas de violetas, que despliega notas de fruta madura, mermelada de naranja y confituras de mora sobre un fondo de pimienta negra, cuero, vainilla y pan tostado.<\/p><\/blockquote>\n<p>En Sobre Vino tienen su propia rese\u00f1a escrita en el 2008 y que <a href=\"http:\/\/www.sobrevino.com\/emilio-valerio-amburza-navarra-2005\/\" target=\"_blank\">pueden leer aqu\u00ed<\/a>, con todos los elogios que recibi\u00f3 esta etiqueta no puedo m\u00e1s que sentirme honrado y agradecido por su selecci\u00f3n.<\/p>\n<p>Un producto muy diferente a lo que se suele encontrar por estos lados, ayuda a conocer un poco m\u00e1s el vasto mundo del vino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta es la segunda y ultima botella que recib\u00ed en el intercambio que hice con el amigo bloguero Sobre Vino, la primera fue el maravilloso&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[104,125,124,101,96,97],"tags":[],"class_list":["post-5627","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-espana","category-featured","category-headline","category-tintos","category-vinos-x-pais","category-vinos-x-tipo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5627","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5627"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5627\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5634,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5627\/revisions\/5634"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}