{"id":4031,"date":"2010-11-01T18:55:46","date_gmt":"2010-11-01T23:25:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/?p=4031"},"modified":"2010-11-01T18:55:46","modified_gmt":"2010-11-01T23:25:46","slug":"sig-2010-oro-o-espejitos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2010\/11\/sig-2010-oro-o-espejitos\/","title":{"rendered":"SIG 2010: Oro o espejitos?"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-3975\" title=\"Sal\u00f3n Internacional de Gastronom\u00eda SIG 2010\" src=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/10\/SIG2010.jpg\" alt=\"Sal\u00f3n Internacional de Gastronom\u00eda SIG 2010\" width=\"200\" height=\"140\" \/>Ha terminado la novena edici\u00f3n del <strong>Sal\u00f3n Internacional de Gastronom\u00eda<\/strong> (En busca de El Dorado),\u00a0 y esperamos poder publicar en los pr\u00f3ximos d\u00edas las diferentes catas en las que pudimos participar.<\/p>\n<p>Pero antes de eso queremos compartir nuestra experiencia, y es que a grandes rasgos no podemos ocultar que qued\u00f3 un mal sabor en boca ante un evento que se podr\u00eda describir como dif\u00edcil de olvidar, por las razones correctas o incorrectas.<\/p>\n<p>Por un lado muchas fallas de log\u00edstica, sobre todo en el primer d\u00eda, crearon una lamentable sensaci\u00f3n de desorden. Uno de los puntos del cual mostramos preocupaci\u00f3n en un principio se convirti\u00f3 en uno de los m\u00e1s tristes cuando vimos que cada d\u00eda hab\u00eda un tipo de copa diferente (que se agotaban temprano) y con niveles de calidad bastante lamentables.<\/p>\n<p>Por otro lado el trabajo de los ponentes fue indudablemente la nota positiva o el tesoro que resplandeci\u00f3 durante todo el evento. Personas que sortearon una buena cantidad de escollos para poder dar lo mejor de si y dejar a un publico contento, emocionado y hasta con lagrimas en los ojos.<\/p>\n<p>No se puede dudar que hubo un gran esfuerzo por parte del equipo organizador para sacar el evento adelante, y que ese esfuerzo es aun mayor cuando tienes condiciones adversas, como por ejemplo una locaci\u00f3n que era m\u00e1s adecuada describirla como \u201ca medio empezar\u201d que como \u201ca medio terminar\u201d.<\/p>\n<p>Creo que luego de terminado el evento la pregunta pertinente no es a que personalidad de renombre del mundo de la gastronom\u00eda van a traer para el SIG 2011, la pregunta es si est\u00e1n dispuestos a admitir los errores y corregir lo que sea necesario para volver a tener un evento de la mejor calidad en todos sus aspectos, o por lo menos en los m\u00e1s cr\u00edticos y necesarios.<\/p>\n<p>Esperamos y deseamos que en 12 meses estemos celebrando y elogiando que hubo una superaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ha terminado la novena edici\u00f3n del Sal\u00f3n Internacional de Gastronom\u00eda (En busca de El Dorado),\u00a0 y esperamos poder publicar en los pr\u00f3ximos d\u00edas las diferentes&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85,125,124,129],"tags":[],"class_list":["post-4031","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventos","category-featured","category-headline","category-sig-2010"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4031","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4031"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4031\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4032,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4031\/revisions\/4032"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4031"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4031"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}