{"id":3542,"date":"2010-08-19T18:29:41","date_gmt":"2010-08-19T22:59:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/?p=3542"},"modified":"2010-08-20T05:04:48","modified_gmt":"2010-08-20T09:34:48","slug":"cata-con-vinos-de-bodegas-del-fin-del-mundo-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2010\/08\/cata-con-vinos-de-bodegas-del-fin-del-mundo-2\/","title":{"rendered":"Cata con vinos de Bodegas del Fin del Mundo"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Gracias a la invitaci\u00f3n de Alimentos Fusari<\/strong> y Marcom<\/strong> asistimos a la cava del restaurante La Huerta<\/strong> a degustar vinos patag\u00f3nicos de la Bodega del Fin del Mundo<\/strong> presentados por el Profesor Alberto Soria<\/strong>.<\/p>\n

Esta bodega argentina es un moderno emprendimiento con una gran inversi\u00f3n inicial ya que arranc\u00f3 en 1996 en un \u00e1rea de 3200 hect\u00e1reas de desierto en la provincia de Neuqu\u00e9n y de ese espacio 800 hect\u00e1reas son actualmente ocupadas por vi\u00f1edos.<\/p>\n

Cuentan con la asesor\u00eda externa del en\u00f3logo franc\u00e9s Michel Rolland, producen 8 millones de litros al a\u00f1o y cuentan con un inventario de 2200 barricas de roble franc\u00e9s, americano y de Europa central. Tienen presencia en 26 pa\u00edses y en corto tiempo estas etiquetas han obtenido mas de 150 premios<\/p>\n

Pasemos a los vinos que nos presentaron.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\"\"<\/td>\nSanta Bax Extra Brut Rose 2008<\/strong><\/p>\n

Comenzamos con esta novedad que pronto estar\u00e1 disponible en las tiendas de nuestro pa\u00eds y pertenece a la bodega chilena Jean Bousquet, 75% Chardonnay y 25% Pinot Noir.
\nPresenta una burbuja fina, abundante y desordenada. Color dorado brillante. Aromas a brioche caracter\u00edstico del champagne franc\u00e9s.
\nEn boca tiene un buen nivel de acidez.
\nLo probamos en armon\u00eda con un carpacho mar y tierra (mero, salm\u00f3n y lomito).<\/td>\n<\/tr>\n

\"\"<\/td>\nVentus Sauvignon Blanc Chardonnay 2009<\/strong><\/p>\n

L\u00ednea de vinos j\u00f3venes.
\nBastante f\u00e1cil de beber, creo que funciona muy bien tanto para conversar como realizar armon\u00edas con entradas.
\nColor pajizo claro, aromas muy suaves a frutas tropicales, cambur, mel\u00f3n.
\nEn boca tiene buen nivel de acidez dejando un buen postgusto.<\/td>\n<\/tr>\n

\"\"<\/td>\nVentus Merlot Cabernet Sauvignon Malbec 2009<\/strong><\/p>\n

L\u00ednea de vinos j\u00f3venes, pocas veces hay oportunidad de probar vinos sin madera con combinaci\u00f3n de tres cepas.
\nColor de intensidad media, equilibrado en nariz, algo corto en boca, baja astringencia.
\nLo probamos en armon\u00eda con revoltillo de camarones.<\/td>\n<\/tr>\n

\"\"<\/td>\nReserva del Fin del Mundo Merlot 2005<\/strong><\/p>\n

12 meses barrica de roble franc\u00e9s.
\nColor teja oscuro, aromas suaves y equilibrado, presencia de madera.
\nEn boca se mantiene la presencia de madera, se siente jugoso, suave, dulce, bals\u00e1mico.
\nEste vino busca comida, no es agresivo pero si duradero en boca.<\/td>\n<\/tr>\n

\"\"<\/td>\nReserva del Fin del Mundo Malbec 2005<\/strong><\/p>\n

12 meses barrica de roble franc\u00e9s.
\nColor intenso. Aroma de intensidad media.
\nEn boca ofrece un buen nivel de astringencia, presencia de frutas rojas, taninos sedosos y duraderos.<\/td>\n<\/tr>\n

\"\"<\/td>\nSpecial Blend 2006<\/strong><\/p>\n

15 meses en barricas de roble franc\u00e9s.
\nColor granate, intenso, profundo.
\nAromas a frutas rojas, equilibrado, madera, cuero y luego evoluciona a chocolate y tabaco.
\nEn boca es elegante, largo, s\u00f3lido, poderoso, equilibrado.<\/td>\n<\/tr>\n

\"\"<\/td>\nLa Joya Late Harvest 2007<\/strong><\/p>\n

El cierre lo realizaron con este producto disponible en el portafolio de Alimentos Fusari y elaborado con Gew\u00fcrztraminer.
\nColor dorado claro, fresco, poco meloso o empalagoso, buen nivel de az\u00facar y acidez.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

A grandes rasgos Bodega del Fin del Mundo<\/strong> ofrece vinos bien concentrados y frutales con gran intensidad en color y aromas.<\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/p>\n

Alimentos Fusari <\/a><\/p>\n

Bodega del Fin del Mundo<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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