{"id":3295,"date":"2010-08-09T18:33:21","date_gmt":"2010-08-09T23:03:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/?p=3295"},"modified":"2010-08-09T18:38:15","modified_gmt":"2010-08-09T23:08:15","slug":"casa-patronales-cabernet-sauvignon-reserva-2008","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2010\/08\/casa-patronales-cabernet-sauvignon-reserva-2008\/","title":{"rendered":"Casa Patronales Cabernet Sauvignon Reserva 2008"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-3298\" title=\"Casas Patronales Cabernet Sauvignon 2008\" src=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/CasaPatronales_CS_2008.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"280\" \/><strong>Casas Patronales<\/strong> es una bodega joven que comenz\u00f3 la plantaci\u00f3n de sus vi\u00f1edos en 1993 y actualmente cuentan con 300 hect\u00e1reas donde se cultiva Cabernet Sauvignon, Carm\u00e9n\u00e8re, Merlot, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc y Chardonnay.<\/p>\n<p>Este vino lo pudimos disfrutar junto a <a href=\"http:\/\/figuraduras.blogspot.com\/\" target=\"_blank\">Alejandro Jim\u00e9nez<\/a> y su esposa por invitaci\u00f3n de Leticia Esteves en <a href=\"http:\/\/twitter.com\/UvasWineBar\/\" target=\"_blank\">Uvas Wine Bar<\/a> luego de concluida la <a href=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/index.php\/2010\/07\/degustacion-de-chandon-en-uvas-wine-bar\/\" target=\"_blank\">degustaci\u00f3n de espumantes<\/a> a la que asistimos.<\/p>\n<p>Color de intensidad media con aromas a caramelo quemado, el aroma se hace presente apenas abres la botella. En boca apenas lo probamos se hizo algo fuerte y cerrado con buena persistencia. Luego de un buen rato de descaso se hizo mas agradable y menos impetuoso.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Composici\u00f3n:<\/strong> <a href=\"http:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Cabernet_Sauvignon\" target=\"_blank\">Cabernet Sauvignon<\/a>.<\/li>\n<li><strong>D.O.:<\/strong> Valle del Maule<\/li>\n<li><strong>Grado alcoh\u00f3lico:<\/strong> 14%<\/li>\n<\/ul>\n<p>En la etiqueta al reverso se lee:<\/p>\n<blockquote><p>El Valle del Maule, terroirs con altos porcentajes de arcilla, definen el car\u00e1cter mineral de nuestros vinos. Las fr\u00edas brisas nocturnas de la Cordillera de Los Andes abrazan nuestros vi\u00f1edos, aportando altas oscilaciones t\u00e9rmicas. As\u00ed, sus intensos colores, frescas frutas, alta concentraci\u00f3n y madurez t\u00e1nica entregan un buen balance al paladar.<br \/>\nDe color rojo con notas viol\u00e1ceas. Nariz terrosa, complementado por frutas frescas, guindas negras, especias y tabaco. En boca es un vino suave y fresco, ciruelas secas, pimienta negra y de taninos robustos y sedosos.<br \/>\nDisfrute con carnes rojas con salsas espesas, guisos y quesos fuertes.<\/p><\/blockquote>\n<p>Fue una excelente conversaci\u00f3n donde pudimos disfrutar de este vino con tranquilidad y en diferentes etapas de su evoluci\u00f3n en botella, muy recomendable decantarlos o dejarlo reposar en botella por lo menos 20 minutos.<\/p>\n<p>Intenso para tomarlo solo (que fue nuestro caso), recomendable con carne a la parrilla.<\/p>\n<p>Por cierto que 3 a\u00f1os antes pude probar un Carm\u00e9n\u00e8re de esta bodega en el evento <a href=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/index.php\/2007\/09\/visita-al-evento-del-vino-chileno-parte-2\/\" target=\"_blank\">Sabores del Vino Chileno en Caracas<\/a> cuando estaban en busca de un importador para Venezuela.<\/p>\n<p>Es importado por <a href=\"http:\/\/www.calidaddelsur.com\/\" target=\"_blank\">Calidad del Sur<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Casas Patronales es una bodega joven que comenz\u00f3 la plantaci\u00f3n de sus vi\u00f1edos en 1993 y actualmente cuentan con 300 hect\u00e1reas donde se cultiva Cabernet&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[108,125,124,101,96,97],"tags":[],"class_list":["post-3295","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-chile","category-featured","category-headline","category-tintos","category-vinos-x-pais","category-vinos-x-tipo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3295","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3295"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3295\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3476,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3295\/revisions\/3476"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3295"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}