{"id":2682,"date":"2010-02-04T17:08:17","date_gmt":"2010-02-04T21:08:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/index.php\/2010\/02\/sig-2009-primera-cata-del-viernes\/"},"modified":"2011-12-24T19:15:52","modified_gmt":"2011-12-24T23:45:52","slug":"sig-2009-primera-cata-del-viernes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2010\/02\/sig-2009-primera-cata-del-viernes\/","title":{"rendered":"SIG 2009 – Primera cata del Viernes"},"content":{"rendered":"
\"Cata<\/div>\n

Placer de Zares en nuestras copas: Champagne Tsarine. Cata con Ettore Perin.<\/strong><\/p>\n

Comenzamos el segundo día con una cata de champagnes, además de la casa Tsarine<\/a> ubicada en Reims, Francia.<\/p>\n

Aquí va nuestra segunda observación a la organización del SIG 2009<\/a> y es el poco cuidado que hubo para la limpieza de las copas, alguna de ellas incluso con residuos de pintura de labios. Lamentable cuando tratas de disfrutar de productos de alto nivel, algunos de los cuales fueron traídos especialmente para el evento.<\/p>\n\n\n\n\n\n
\"Tsarine<\/td>\nTsarine Cuveé Premium Brut NV<\/strong>
\nCompuesto por 86% Pinot Noir, 8% Pinot Meunier y 6% Chardonnay.
\nPresenta una burbuja fina, no abundante gracias a una copa sucia.
\nEl color es dorado suave con aromas a levadura y tostado.
\nEn boca se disfruta de sabores florales y frescos, con una burbuja que se siente muy presente.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Tsarine<\/td>\nTsarine 1999<\/strong>
\nCompuesto por 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier y 34% Chardonnay.
\nEn mi caso la burbuja fue más abundante y gruesa y a esta altura las tres personas de la mesa ya estábamos comparando como se presentaban diferentes tipos de burbuja para el mismo producto (diferentes niveles de suciedad).
\nEl color es dorado suave con aromas más intensos a levadura y menos floral.
\nEn boca se siente mas pesado y fuerte, es recomendado para disfrutar con comidas más que solo.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Tsarine<\/td>\nTsarine Rose Vintage 2004<\/strong>
\nCompuesto por 26% Pinot Meunier y 74% Pinot Noir, se produce solo en añadas especiales.
\nPresenta una burbuja escasa y lenta (deplorable limpieza de las copas).
\nEl color es salmón claro con aromas a frutas y flores.
\nEl sabor es suave y delicado, sin duda es un producto muy especial.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Tsarine<\/td>\nTsarine Cuveé Demisec NV<\/strong>
\nCompuesto por 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier y 34% Chardonnay.
\nAlegría en la mesa, una copa lavada permitió ver una burbuja fina.
\nEste es un champagne recomendado para postres por su aroma y sabor dulzón que no empalaga y que deja un toque amargo al final.<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Excelentes productos con una excelente variedad de opciones, imagino que no muy económicos por su procedencia.<\/p>\n

En Venezuela estos productos son importados por Destilerías Unidas<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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