{"id":2184,"date":"2009-03-10T20:23:34","date_gmt":"2009-03-11T00:23:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/index.php\/2009\/03\/errazuriz-reserva-cabernet-sauvignon-2006\/"},"modified":"2016-06-24T12:34:22","modified_gmt":"2016-06-24T17:04:22","slug":"errazuriz-reserva-cabernet-sauvignon-2006","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2009\/03\/errazuriz-reserva-cabernet-sauvignon-2006\/","title":{"rendered":"Errazuriz Reserva Cabernet Sauvignon 2006"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" id=\"image1078\" alt=\"Errazuriz Reserva Cabernet Sauvignon 2006\" src=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/01\/errazurizreserva_2006.jpg\" align=\"right\" \/>Nuestro compadre se acerc&oacute; con un compa&ntilde;ero de trabajo a mi oficina faltando ya pocos d&iacute;as para su partida a Colombia, decidimos invitarlo a almorzar y nos fuimos al <a href=\"http:\/\/www.miropopic.com\/gastronomica\/detalle-local.php?local=Lee%20Hamilton&#038;rid=3404|d2a6e5&#038;tid=1\" target=\"_blank\">Lee Hamilton<\/a>. Este fue el vino que nos recomend&oacute; Jos&eacute; Contreras, su sommelier, y seguimos su recomendaci&oacute;n.<\/p>\n<p>Este vi&ntilde;edo chileno cuenta con mas de 130 a&ntilde;os de tradici&oacute;n y este vino pertenece a la l&iacute;nea base.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Composici&oacute;n:<\/strong> <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Cabernet_Sauvignon\" target=\"_blank\">Cabernet Sauvignon<\/a> (92%), <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Syrah_(uva)\" target=\"_blank\">Shiraz<\/a> (8%).<\/li>\n<li><strong>D.O.:<\/strong> Valle de Aconcagua<\/li>\n<li><strong>Grado alcoh&oacute;lico:<\/strong> 14,5%<\/li>\n<\/ul>\n<p>En la etiqueta al reverso se lee:<\/p>\n<blockquote><p>Nuestro Cabernet Sauvignon proviene de los mejores vi&ntilde;edos ubicados en el Valle de Aconcagua. Las uvas fueron cosechadas a mano y el vino envejeci&oacute; en barricas de roble franc&eacute;s y americano que le aportan complejidad sin perder los sabores a fruta joven y frescor. Es un vino de gran cuerpo, seco, con aromas suaves a cassis y taninos firmes.<\/p><\/blockquote>\n<p>Su nivel de alcohol se puede deber en parte a que durante el proceso de maceraci\u00f3n luego de la fermentaci\u00f3n se mantuvo en contacto con el <a href=\"http:\/\/www.diccionariodelvino.com\/index.php\/orujos\/\" target=\"_blank\">orujo<\/a> por m\u00e1s de 2 semanas. Lo cierto es que no deben temerle a esto porque a pesar de tener un poderoso 14,5% es un vino suave y afrutado en el olor y en el sabor tambien tiene una buena carga de frutas, nada pesado y con buena duraci\u00f3n en boca.<\/p>\n<p>En mi caso ped\u00ed un <a href=\"http:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Sirloin\" target=\"_blank\">Sirloin<\/a> y disfrute mucho de la combinaci\u00f3n. Debo aclarar que el Sirloin fue mediano, extra\u00f1o la \u00e9poca en que pod\u00eda disfrutar de uno de respetable tama\u00f1o.<\/p>\n<p>Es importado por <a href=\"http:\/\/www.dambrosio.com.ve\/\" target=\"_blank\">Distribuidora D\u2019Ambrosio Hermanos<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nuestro compadre se acerc&oacute; con un compa&ntilde;ero de trabajo a mi oficina faltando ya pocos d&iacute;as para su partida a Colombia, decidimos invitarlo a almorzar&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[108,101,96,97],"tags":[],"class_list":["post-2184","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-chile","category-tintos","category-vinos-x-pais","category-vinos-x-tipo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2184"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2184\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8593,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2184\/revisions\/8593"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}