{"id":2138,"date":"2009-01-15T13:05:16","date_gmt":"2009-01-15T17:05:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/index.php\/2009\/01\/catavinos-collar-sumiller-y-otros-nombres\/"},"modified":"2011-12-25T21:59:36","modified_gmt":"2011-12-26T02:29:36","slug":"catavinos-collar-sumiller-y-otros-nombres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2009\/01\/catavinos-collar-sumiller-y-otros-nombres\/","title":{"rendered":"Catavinos, collar sumiller y otros nombres"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" align=\"right\" alt=\"Catavinos, collar sumiller y otros nombres\" id=\"image1059\" src=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/01\/letastevin.jpg\" \/>Alguna vez han visto que el &ldquo;se&ntilde;or de los vinos&rdquo; o <a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Sommelier\">Sommelier<\/a> del restaurante donde est&aacute;n tiene un nada discreto collar de metal con un aun mas extra&ntilde;o objeto colgando del collar?<\/p>\n<p>Este instrumento tiene su origen en Borgo&ntilde;a y empezaron a utilizarlo los <a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.tastevin-bourgogne.com\/\">Chevaliers du Tastevin<\/a> y de all&iacute; proviene su nombre original: <strong>Le Tastevin<\/strong>. Tambi&eacute;n se le llama Catavinos o collar sumiller.<\/p>\n<p>Por lo general est&aacute; fabricado en esta&ntilde;o, plata, alpaca u otros metales ya que estos no retiene olores ni sabores y con ello garantizan que no se alterar&aacute;n las caracter&iacute;sticas del vino.<\/p>\n<p>Su forma de copa redonda achatada y el fondo granulado y en relieve hacen que la luz se refracte en varias direcciones, permitiendo apreciar mejor el color, el brillo y la claridad de los vinos.<\/p>\n<p>Actualmente, hasta donde he podido observar, funge mas como un emblema que como una herramienta y quienes aun lo usan lo hacen con gran orgullo y creo que tambi&eacute;n con nostalgia.<\/p>\n<p>Fotocr&eacute;dito: <a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/overthemoon\/2392466088\/\">overthemoon<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alguna vez han visto que el &ldquo;se&ntilde;or de los vinos&rdquo; o Sommelier del restaurante donde est&aacute;n tiene un nada discreto collar de metal con un&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[89],"tags":[],"class_list":["post-2138","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cultura-del-vino"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2138"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2138\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6280,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2138\/revisions\/6280"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}