{"id":2084,"date":"2008-11-25T12:21:13","date_gmt":"2008-11-25T16:21:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/index.php\/2008\/11\/champagne-cristal-louis-roederer-1995\/"},"modified":"2012-04-03T16:08:19","modified_gmt":"2012-04-03T20:38:19","slug":"champagne-cristal-louis-roederer-1995","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2008\/11\/champagne-cristal-louis-roederer-1995\/","title":{"rendered":"Champagne Cristal Louis Roederer 1995"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" id=\"image1006\" title=\"Champagne Cristal Louis Roederer 1995\" src=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/11\/cristallouisroederer_1995.jpg\" alt=\"Champagne Cristal Louis Roederer 1995\" width=\"200\" height=\"283\" align=\"right\" \/>Segunda etiqueta que disfrutamos en la cata denominada <a href=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/index.php\/2008\/11\/sig-2008-segunda-cata-del-sabado\/\" target=\"_blank\">Joyas de la cava de Le Gourmet: Lo mejor de Caracas<\/a>.<\/p>\n<p>Para aclarar sobre el contenido se hizo una mezcla entre la informaci\u00f3n entregada en la cata, los comentarios de los participantes y la informaci\u00f3n disponible en Internet. A diferencia de otras rese\u00f1as de vinos donde se muestra una foto de la botella en esta se utiliz\u00f3 una foto del momento en que lo sirvieron junto a la p\u00e1gina del folleto.<\/p>\n<p>Esta fant\u00e1stica joya, es fiel a los valores que inspiraron a la casa Louis Roederer en 1876, cuando se cre\u00f3 a prop\u00f3sito como regalo para el Zar Alexander II de Rusia.<\/p>\n<p>La empresa contin\u00faa teniendo el car\u00e1cter familiar y es manejada por los herederos del Sr. Roederer. Tienen aproximadamente 200 has. y posee vi\u00f1edos propios con clasificaci\u00f3n entre 95% y 100% de la escala de calidad de Cru y garantizan casi la totalidad de sus uvas para elaboraci\u00f3n de champagne. Esto explica el titulo de \u201cChampagne de propri\u00e9taire\u201d que permite a la casa mantener la m\u00e1s alta calidad en sus productos.<\/p>\n<p>El a\u00f1ejamiento de los Champagnes Roederer es significativamente largo en comparaci\u00f3n a la normativa que exige la Denominaci\u00f3n Champagne: de 6 a 7 a\u00f1os en el Champagne Cristal.<\/p>\n<p>En la parte visual presenta un color extremadamente cristalino. La espuma es rica, con burbuja fin\u00edsima e interminable. El color es mas intenso y profundo que en el <a href=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/index.php\/2008\/11\/champagne-grand-siecle-laurent-perrier\/\" target=\"_blank\">Grand Si\u00e8cle<\/a>.<\/p>\n<p>Las sensaciones olfativas son amplias e intensas y recuerdan la corteza de pan caliente con aromas de mantequilla, vainilla y miel.<\/p>\n<p>Su sabor recuerda fruta seca, miel y chocolate.<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: bold;\">Composici\u00f3n:<\/span> <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Pinot_noir\" target=\"_blank\">Pinot Noir<\/a> 55% y <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Chardonnay\" target=\"_blank\">Chardonnay<\/a> 45%.<\/li>\n<li><span style=\"font-weight: bold;\">D.O.:<\/span> Champagne<\/li>\n<li><span style=\"font-weight: bold;\">Grado alcoh\u00f3lico:<\/span> 12%<\/li>\n<\/ul>\n<p>Se considera ideal para disfrutar con caviar, pescados, crust\u00e1ceos y langostas. Tiene un estilo muy particular. Tomarla sola puede cansar pero acompa\u00f1a maravilloso a la comida de principio a fin.<\/p>\n<p>En lo personal es la primera vez que tengo la oportunidad de probar Cristal y me impact\u00f3 su sabor, algo completamente fuera de lo com\u00fan.<\/p>\n<p>Para todos los vinos dejamos un poco para que al final pudi\u00e9ramos comparar sus caracter\u00edsticas entre reci\u00e9n servido y reposado.<\/p>\n<p>En el caso de este espumante la burbuja fina y constante se mantuvo durante toda la cata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Segunda etiqueta que disfrutamos en la cata denominada Joyas de la cava de Le Gourmet: Lo mejor de Caracas. 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