{"id":1945,"date":"2008-10-06T12:04:59","date_gmt":"2008-10-06T16:04:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/index.php\/2008\/10\/un-fenomeno-frances-resena\/"},"modified":"2016-06-24T18:19:43","modified_gmt":"2016-06-24T22:49:43","slug":"un-fenomeno-frances-resena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2008\/10\/un-fenomeno-frances-resena\/","title":{"rendered":"Un fen\u00f3meno franc\u00e9s (Rese\u00f1a)"},"content":{"rendered":"

\"UnPor invitaci\u00f3n de los amigos de ALNOVA<\/strong> pudimos asistir a esta charla y cata en los salones de The Hotel, donde pudimos probar algunas etiquetas de la marca francesa J.P. Chenet.<\/p>\n

Esta cata estuvo dirigida por Valeria Blanco quien es la encargada de Catas y Training.<\/p>\n

De acuerdo a lo descrito en la introducci\u00f3n de Valeria estos vinos franceses son los m\u00e1s vendidos del mundo y se describen como correctos, f\u00e1ciles y sin complicaciones.<\/p>\n

La botella tiene una forma muy particular, levemente torcida a prop\u00f3sito para reducir el goteo y hundida a un lado para un mejor agarre.<\/p>\n

Luego de la presentaci\u00f3n pasamos a la cata con respectivo maridaje.<\/p>\n\n\n\n\n\n
\"Un<\/td>\nJ.P. Chenet Brut<\/strong>
\nAroma a frutas, hierbas y c\u00edtricos.
\nBurbuja escasa pero muy fina.
\nAgradable acidez en el sabor con un toque dulce.
\nEl maridaje:
\nCarpacho de pulpo con manzana verde y vinagreta dulce.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Un<\/td>\nJ.P. Chenet Chardonnay 2005<\/strong>
\nCompuesto por 100% uva Chardonnay el 50% pasa por un proceso de guarda en barrica de 6 meses.
\nColor dorado muy suave.
\nAroma ligero a mantequilla.
\nEn la boca es suave y floral, con una leve acidez y un dulzor al final.
\nEl maridaje:
\nVieiras con jam\u00f3n serrano, miel y cebollin.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Un<\/td>\nJ.P. Chenet Merlot-Cabernet 2005<\/strong>
\nCompuesto por 70% Merlot y 30% Cabernet Sauvignon, el 50% pasa por un proceso de guarda en barrica de 6 meses.
\nColor limpio, brillante con mucha transparencia.
\nOlor acaramelado.
\nPoca astringencia en el sabor, algo terroso al principio.
\nEl maridaje:
\nPavo laqueado con reducci\u00f3n de vinagreta bals\u00e1mica.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Dentro de los tres vinos presentados sin duda el \u00faltimo es el que mejor caracteriza la descripci\u00f3n de Valeria en lo que se refiere a la facilidad de estos vinos.<\/p>\n

Ya hab\u00eda tenido la oportunidad de probar y comentar en La Casa<\/strong> un vino de esta familia, espec\u00edficamente el J.P. Chenet Cabernet-Syrah 2006<\/a>, y coincido en que son una buena opci\u00f3n si se quiere disfrutar de un vino sencillo y sin complicaciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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