{"id":1452,"date":"2007-10-26T20:25:59","date_gmt":"2007-10-27T00:25:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/index.php\/2007\/10\/sig-2007-segunda-cata-del-jueves\/"},"modified":"2010-09-03T17:29:27","modified_gmt":"2010-09-03T21:59:27","slug":"sig-2007-segunda-cata-del-jueves","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2007\/10\/sig-2007-segunda-cata-del-jueves\/","title":{"rendered":"SIG 2007 &#8211; Segunda cata del jueves"},"content":{"rendered":"<p><strong>Bellavista y Contandi Castaldi, spumanti a la francesa. Cata con Ettore Per\u00edn.<\/strong><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" id=\"image355\" src=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2007\/10\/sig2007_cata2.jpg\" alt=\"sig2007_cata2.jpg\" \/><\/div>\n<p>Al entrar a la segunda cata planificada para el d\u00eda de hoy me di cuenta que le iba a dedicar las 2\/3 partes del d\u00eda a Italia. Se iba a perder un poco la variedad que originalmente quer\u00eda tener, pero bueno hay que adaptarse a los cambios. Y si no se hab\u00edan dado cuenta y se fijan en la foto de las dos catas ver\u00e1n que el color de la chaqueta de la persona que dieron las catas es el mismo, porque es el mismo ponente. As\u00ed que luego de eso verifique que no hubiera m\u00e1s Italia ni el mismo ponente para el resto del d\u00eda.<\/p>\n<p>En esta cata se presentaron 3 espumante de la misma bodega Franciacorta.<\/p>\n<ul>\n<li>Contadi Castaldi Brut Saten 2003.<\/li>\n<li>Contadi Castaldi Ros\u00e9 2003.<\/li>\n<li>Bellavista Cuv\u00e9e Brut.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Una de las caracter\u00edsticas mas importantes de estos espumantes es que son bastante parecidos a la champa\u00f1a francesa, no solo en el m\u00e9todo de elaboraci\u00f3n si no tambi\u00e9n en las caracter\u00edsticas geogr\u00e1ficas y de los terrenos donde yacen los vi\u00f1edos. Hasta podr\u00eda decirse hasta el nombre de la bodega busca una similitud con la champa\u00f1a.<\/p>\n<p>Esta es la \u00fanica en el mundo que produce una variante del Brut denominada Saten por su sabor sedoso.<\/p>\n<p>El proceso de fermentaci\u00f3n de estos espumantes es de 18 meses y se usan uvas Pinot Noir y Chardonnay.<\/p>\n<p>Los vinos presentados en esta cata fueron ofrecidos por DI-MASI.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bellavista y Contandi Castaldi, spumanti a la francesa. Cata con Ettore Per\u00edn. Al entrar a la segunda cata planificada para el d\u00eda de hoy me&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85,113],"tags":[],"class_list":["post-1452","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventos","category-sig-2007"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1452","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1452"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1452\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3685,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1452\/revisions\/3685"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1452"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1452"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1452"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}