{"id":1450,"date":"2007-10-26T20:22:39","date_gmt":"2007-10-27T00:22:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/index.php\/2007\/10\/sig-2007-primera-cata-del-jueves\/"},"modified":"2010-09-03T17:29:46","modified_gmt":"2010-09-03T21:59:46","slug":"sig-2007-primera-cata-del-jueves","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2007\/10\/sig-2007-primera-cata-del-jueves\/","title":{"rendered":"SIG 2007 &#8211; Primera cata del jueves"},"content":{"rendered":"<p><strong>Vino Italiano: Una tradici\u00f3n rom\u00e1ntica y paseo por el Veneto. Cata con Ettore Per\u00edn.<\/strong><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" id=\"image353\" src=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2007\/10\/sig2007_cata1.jpg\" alt=\"sig2007_cata1.jpg\" \/><\/div>\n<p>Buscando el \u201cPlan B\u201d porque me <a href=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/index.php\/2007\/10\/algunos-tropiezos-en-el-sig-2007\/\" target=\"_blank\">suspendieron la primera cata<\/a> seleccione esta por la reciente introducci\u00f3n que tuve a la <a href=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/index.php\/2007\/10\/charla-y-cata-de-alnova\/\" target=\"_blank\">historia del vino italiano<\/a>.<\/p>\n<p>Inici\u00f3 con una descripci\u00f3n geogr\u00e1fica por algunas regiones y ciudades de Italia y las caracter\u00edsticas de las bodegas Cesari y Mezzacorona que fueron los 4 vinos que pudimos probar.<\/p>\n<ul>\n<li>Mezzacorona Chardonnay 2005.<\/li>\n<li>Mezzacorona Pinot Grigio 2005.<\/li>\n<li>Cesari Valpolicella 2004.<\/li>\n<li>Cesari Amarone de la Valpolicella 2003.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Como ver\u00e1n por la selecci\u00f3n de los vinos el objetivo no fue comparar a estas bodegas sino m\u00e1s bien percibir el perfil de cada una de ellas por medio de sus vinos.<\/p>\n<p>Los vinos de Mezzacorona fueron la parte rom\u00e1ntica asociado al titulo de la cata, son vinos bien afrutados, suaves y ligeros.<\/p>\n<p>Con los vinos de Cesari se pudo conocer la diferencia entre Valpolicella y Amarone. Entre estos dos vinos las uvas usadas y su porcentaje es el mismo, la diferencia est\u00e1 que en el segundo las uvas se cosechan 1 mes antes y la manipulaci\u00f3n de la uva es m\u00e1s delicado y selectivo dando como resultado un vino de mucha mayor calidad.<\/p>\n<p>El detalle de las catas de estos vinos se publicara despu\u00e9s de que haya pasado el SIG 2007.<\/p>\n<p>Los vinos presentados en esta cata fueron ofrecidos por <a href=\"http:\/\/www.licodeli.com\/\" target=\"_blank\">Casa Oliveira<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vino Italiano: Una tradici\u00f3n rom\u00e1ntica y paseo por el Veneto. Cata con Ettore Per\u00edn. Buscando el \u201cPlan B\u201d porque me suspendieron la primera cata seleccione&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_wp_convertkit_post_meta":{"form":"-1","landing_page":"0","tag":"0","restrict_content":"0"},"footnotes":""},"categories":[85,113],"tags":[],"class_list":["post-1450","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventos","category-sig-2007"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1450","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1450"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1450\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3687,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1450\/revisions\/3687"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1450"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1450"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1450"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}