{"id":1242,"date":"2007-07-30T19:56:55","date_gmt":"2007-07-30T23:56:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/index.php\/2007\/07\/y-manuel-ha-hablado\/"},"modified":"2016-06-24T18:32:00","modified_gmt":"2016-06-24T23:02:00","slug":"y-manuel-ha-hablado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2007\/07\/y-manuel-ha-hablado\/","title":{"rendered":"Y Manuel ha hablado&#8230;"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" id=\"image132\" src=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2007\/07\/iec3.gif\" alt=\"iec3.gif\" height=\"186\" align=\"right\" \/>Y yo sigo con mi demora permanente, tratando de mantenerme actualizado con lo que ocurre alrededor. Todo lo contrario que <a href=\"http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=5LjeLyQbwLg\" target=\"_blank\">Rodrigo el Adelantado<\/a>.<\/p>\n<p>Resulta que Manuel Camblor public\u00f3 el 5 de Julio las condiciones para la tercera edici\u00f3n de Iberoam\u00e9rica en cata, y casi me lo pierdo porque es este viernes 3 de Agosto.<\/p>\n<p>Lo debo felicitar porque el logo le qued\u00f3 excelente, deber\u00eda ser el logo oficial.<\/p>\n<p>Cuales son las condiciones esta vez? Es una sola, pero suficiente porque como lo dice el propio Manuel se puso imaginativo.<\/p>\n<p>Todo gira en torno al <a href=\"http:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Terroir\" target=\"_blank\">Terroir<\/a> o <a href=\"http:\/\/www.diccionariodelvino.com\/index.php?qv=terru%F1o\" target=\"_blank\">Terru\u00f1o<\/a>. Se menciona que hay una triste transformaci\u00f3n del concepto explot\u00e1ndolo para las ventas y como consecuencia se ha perdido en gran medida la esencia inicial del concepto.<\/p>\n<p>Hay que leer un poco para asimilar el tema pero para simplificarlo un poco hay dos alternativas:<\/p>\n<ul>\n<li>Probar un vino del que creamos que pueda transmitir la esencia del lugar donde se produjo.<\/li>\n<li>Probar un excelente vino que no este asociado a ning\u00fan terru\u00f1o y que demuestre la irrelevancia del termino.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Este es todo un tema de estudio y nada f\u00e1cil por cierto, sobre todo para La Casa con sus limitados conocimientos emp\u00edricos. Una situaci\u00f3n ideal seria que cada uno de nosotros probara ambos tipos de vino que provengan de una misma regi\u00f3n o D.O. y poder realizar comparaciones y an\u00e1lisis. Claro que conseguir dos vinos con estas caracter\u00edsticas dispares se torna muy dif\u00edcil.<\/p>\n<p>Pero que pasar\u00eda si ambos vinos son excelentes? O que podemos decir en contra de un vino que, luego de probar, consideramos muy bueno y que reclamando un terru\u00f1o no presente las caracter\u00edsticas del mismo?<\/p>\n<p>En fin, en mi caso voy sobre seguro y optar\u00e9 por la primera opci\u00f3n con uno de los vinos que recib\u00ed en mi cumplea\u00f1os.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Y yo sigo con mi demora permanente, tratando de mantenerme actualizado con lo que ocurre alrededor. Todo lo contrario que Rodrigo el Adelantado. Resulta que&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103],"tags":[],"class_list":["post-1242","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-iberoamerica-en-cata"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1242"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1242\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8649,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1242\/revisions\/8649"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}