{"id":11240,"date":"2023-01-26T20:17:00","date_gmt":"2023-01-26T20:17:00","guid":{"rendered":"http:\/\/antociano.net\/blog\/?p=11240"},"modified":"2023-01-26T14:33:22","modified_gmt":"2023-01-26T14:33:22","slug":"mi-primera-experiencia-con-copas-negras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2023\/01\/mi-primera-experiencia-con-copas-negras\/","title":{"rendered":"Mi primera experiencia con copas negras"},"content":{"rendered":"

\"Mi<\/h2>\n

Desde hace a\u00f1os vengo hablando sobre la importancia de las copas en mis catas, sobre todo en mi curso de Introducci\u00f3n al Mundo del Vino.<\/h2>\n

Y cuando llego a esa parte menciono las copas negras, unas copas que elevan el reto en una cata a ciegas al sacar de la ecuaci\u00f3n la fase visual.<\/p>\n

Como mencion\u00e9 son a\u00f1os hablando de estas copas… pero en pura teor\u00eda porque nunca hab\u00eda tenido la oportunidad de usarlas, NUNCA!<\/p>\n

Hasta ayer cuando tuvimos la primera reuni\u00f3n del a\u00f1o de nuestro grupo de cata y vivimos la experiencia de catar 10 vinos, todos con estas copas.<\/p>\n

Les confieso que empec\u00e9 muy emocionado, pero termin\u00e9 muy frustrado, mi porcentaje de aciertos se fue al suelo y pude comprobar\/sufrir la importancia de la vista al momento de evaluar un vino.<\/p>\n

Pero esta frustraci\u00f3n la voy a convertir en reto, y el reto en objetivo: Mejorar mis habilidades para catar a ciegas. Ya tengo un libro en la lista, entre otras herramientas, para lograr ese objetivo.<\/p>\n

Quiero agradecer a Stefanie Aguilar<\/a> por animarse a tener estas copas e invitarnos a vivir esta experiencia que espero sea apenas la primera de muchas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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