{"id":11037,"date":"2016-06-22T12:05:38","date_gmt":"2016-06-22T12:05:38","guid":{"rendered":"http:\/\/antociano.net\/blog\/2021\/04\/cata-do-campo-de-borja-copy\/"},"modified":"2021-04-28T17:01:25","modified_gmt":"2021-04-28T17:01:25","slug":"cata-finca-decero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2016\/06\/cata-finca-decero\/","title":{"rendered":"Cata Finca Decero"},"content":{"rendered":"

\"Cata<\/h2>\n

Hace unos d\u00edas tuva la oportunidad de dirigir una cata con vinos de Finca Decero.<\/h2>\n

La actividad fue realizada en Tabacos y Vinos, tienda de vinos y licores ubicada en la Diagonal 6.<\/p>\n

El objetivo era presentar varias etiquetas de esta bodega a un grupo de clientes, junto a boquitas para acompa\u00f1ar.<\/p>\n

Finca Decero es una bodega que me gusta mucho por el gran nivel de calidad en cada uno de sus vinos.<\/p>\n

El nombre de esta bodega nace porque decidieron empezar “de cero” en el a\u00f1o 2000 en Agrelo, Mendoza.<\/p>\n

Con mucho cuidado al detalle y a la calidad destacan aspectos como una vendimia totalmente manual para todos sus vinos, una elaboraci\u00f3n artesanal y un enfoque en la sustentabilidad y respeto a la biodiversidad.
Ellos unicamente elaboran 5 vinos y todos son “Single Vineyard” o vi\u00f1edo \u00fanico.<\/p>\n

En total fueron 5 los vinos que tuve la oportunidad de presentar.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
\"Decero<\/td>\nDecero Cabernet Sauvignon 2011<\/strong>
100% Cabernet Sauvignon.
14 meses en barricas de franc\u00e9s (30% nuevas).
Color rojo intenso, nariz astringente con baja acidez. En boca tiene gran potencia y astringencia, bajo en alcohol, posta gusto medio.<\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/td>\nDecero Syrah 2011<\/strong>
100% Syrah.
14 meses en barricas de franc\u00e9s (30% nuevas).
En color tiene un color claro, en nariz es espaciado y caf\u00e9 cremoso. En boca es suave con duraci\u00f3n media.<\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/td>\nDecero Malbec 2011<\/strong>
100% Malbec.
14 meses en barricas de franc\u00e9s (30% nuevas).
Color de intensidad media, nariz suave, algo de alcohol al inicio. Frutoso y carnoso en boca.<\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/td>\nDecero Mini Ediciones Petit Verdot 2011<\/strong>
100% Petit Verdot.
16 meses en barricas de franc\u00e9s (50% nuevas).
Color de intensidad media, nariz fresca con notas vegetales. En boca se mantienen las notas vegetales.<\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/td>\nDecero Amano 2010
<\/strong><\/strong>65% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 1% Tannat.
Color de intensidad media, en nariz es elegante y suave. En boca es concentrado, elegante, suave y sedoso. Post gusto largo y agradable.
Este vino se elabora con uvas provenientes de su vi\u00f1edo Remolinos.
Guarda de 22 meses en barricas nuevas de roble franc\u00e9s y 10 meses en botella.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Con esta selecci\u00f3n de vinos los asistentes quedaron muy satisfechos y pudieron conocer y confirmar el nivel de calidad de la bodega.<\/p>\n\n\n

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