{"id":10497,"date":"2018-03-28T20:29:03","date_gmt":"2018-03-28T20:29:03","guid":{"rendered":"http:\/\/antociano.net\/blog\/?p=10497"},"modified":"2019-06-08T16:08:36","modified_gmt":"2019-06-08T16:08:36","slug":"cata-a-ciegas-do-rias-baixas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2018\/03\/cata-a-ciegas-do-rias-baixas\/","title":{"rendered":"Cata a ciegas DO R\u00edas Baixas"},"content":{"rendered":"

\"Cata<\/h2>\n

Hace unos d\u00edas se realiz\u00f3 una cata a ciegas de la Denominaci\u00f3n de Origen R\u00edas Baixas.<\/h2>\n

Tuve el honor de dirigir esta actividad que fue organizada por la Oficina Econ\u00f3mica y Comercial de la Embajada de Espa\u00f1a en Guatemala<\/strong> y que se realiz\u00f3 en la residencia del Embajador de Espa\u00f1a en Guatemala.<\/p>\n

Tuvimos la oportunidad de presentar 8 vinos con esta denominaci\u00f3n, de distintas casas importadoras, para un grupo de profesionales del sector de gastronom\u00eda y hoteler\u00eda.<\/p>\n

En esta actividad se ha tenido especial cuidado en el servicio de cada uno de los vinos, de tal manera que no existan indicios de la marca o bodega, para no influenciar a los asistentes.<\/p>\n

Se dio inicio a la actividad con palabras del Embajador de Espa\u00f1a en Guatemala Don Alfonso Manuel Portabales V\u00e1zquez\u200b<\/strong>, luego tom\u00f3 la palabra Manuel Mora Pedrinaci<\/strong>, Consejero Econ\u00f3mico y Comercial de la entidad organizadora para hablar sobre la din\u00e1mica de la sesi\u00f3n, luego pude presentar diversas cifras y caracter\u00edsticas de esta denominaci\u00f3n de origen, resaltando su trayectoria e importancia y el perfil de la cepa Albari\u00f1o como uva insignia de la regi\u00f3n.<\/p>\n

Se sirvieron los distintos vinos y al momento en el que los asistentes realizaron el an\u00e1lisis sensorial de cada uno se pidi\u00f3 llenar una ficha para darle un puntaje, antes de develar el vino y continuar con la evaluaci\u00f3n a ciegas del siguiente.<\/p>\n

Estos fueron los vinos presentados en esta sesi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\"Abad\u00eda<\/td>\nAbad\u00eda San Campio 2016<\/strong>
\nDe la bodega Terras Gaudas.
\n100% Albari\u00f1o sin proceso de afinamiento.
\nImportado por Vinum<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Mar<\/td>\nMar de Frades 2016<\/strong>
\nDe la bodega Mar de Frades.
\n100% Albari\u00f1o sin proceso de afinamiento.
\nImportado por Vinoteca<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Paco<\/td>\nPaco & Lola 2016<\/strong>
\nDe la Sociedad Cooperativa Arousana.
\n100% Albari\u00f1o, con crianza de 21 d\u00edas sobre l\u00edas.
\nImportado por Jam\u00f3n Jam\u00f3n<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Mart\u00edn<\/td>\nMart\u00edn Codax Albari\u00f1o 2016<\/strong>
\nDe Bodegas Mart\u00edn Codax.
\n100% Albari\u00f1o sin proceso de afinamiento.
\nImportado por Corchos<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Vionta<\/td>\nVionta 2016<\/strong>
\nDe Bodegas Vionta.
\n100% Albari\u00f1o sin proceso de afinamiento.
\nImportado por Distribuidora Alcazaren<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Lagar<\/td>\nLagar de Cervera 2015<\/strong>
\nDe Bodegas Lagar de Cervera.
\n100% Albari\u00f1o sin proceso de afinamiento.
\nImportado por COMESA<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Lagar<\/td>\nLagar da Condesa 2015<\/strong>
\nDe Bodegas Lagar da Condesa.
\n100% Albari\u00f1o, con crianza de 4 meses sobre l\u00edas.
\nImportado por Cinq Wines<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Santiago<\/td>\nSantiago Ru\u00edz 2013<\/strong>
\nDe Bodegas Santiago Ruiz.
\n70% Albari\u00f1o, 15% Loureiro, 10% Treixadura y 5% Cai\u00f1o Blanco y Godello, con crianza sobre l\u00edas.
\nImportado por Grupo de Alvaro<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Se espera que esta sea la primera de una serie de actividades para dar a conocer las Denominaciones de Origen de Espa\u00f1a y, en esta ocasi\u00f3n, una parte de la oferta de vinos de R\u00edas Baixas disponibles en el pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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