{"id":10464,"date":"2018-05-02T20:08:15","date_gmt":"2018-05-02T20:08:15","guid":{"rendered":"http:\/\/antociano.net\/blog\/?p=10464"},"modified":"2019-06-08T14:35:40","modified_gmt":"2019-06-08T14:35:40","slug":"cata-a-ciegas-do-ribera-del-duero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2018\/05\/cata-a-ciegas-do-ribera-del-duero\/","title":{"rendered":"Cata a ciegas DO Ribera del Duero"},"content":{"rendered":"

\"Cata<\/h2>\n

En el pasado mes de abril se realiz\u00f3 la 2da cata a ciegas de Denominaciones de Origen de Espa\u00f1a.<\/h2>\n

Esta serie de actividades es organizada por la Oficina Econ\u00f3mica y Comercial de la Embajada de Espa\u00f1a en Guatemala<\/strong> y se realiz\u00f3 en la residencia del Embajador de Espa\u00f1a en Guatemala.<\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n la Denominaci\u00f3n de Origen seleccionada fue Ribera del Duero<\/strong> (espec\u00edficamente de la categor\u00eda Crianza de las a\u00f1adas 2013, 2014 y 2015) y tuvimos la oportunidad de presentar 10 vinos con esta denominaci\u00f3n, de distintas casas importadoras, para un grupo de profesionales del sector de gastronom\u00eda y hoteler\u00eda.<\/p>\n

En cada una de estas catas se ha tenido especial cuidado en el servicio de cada uno de los vinos, de tal manera que no existan indicios de la marca o bodega, para no influenciar a los asistentes.<\/p>\n

Se dio inicio a la actividad con palabras sobre la din\u00e1mica de la sesi\u00f3n por parte de Manuel Mora Pedrinaci<\/strong>, Consejero Econ\u00f3mico y Comercial de la entidad organizadora, luego pude presentar diversas cifras y caracter\u00edsticas de esta denominaci\u00f3n de origen, resaltando su trayectoria e importancia, los dict\u00e1menes del Consejo Regulador para las a\u00f1adas presentadas y el perfil de la cepa Tempranillo como uva insignia de la regi\u00f3n.<\/p>\n

Se sirvieron los distintos vinos y al momento en el que los asistentes realizaron el an\u00e1lisis sensorial de cada uno se pidi\u00f3 llenar una ficha para darle un puntaje, antes de develar el vino y continuar con la evaluaci\u00f3n a ciegas del siguiente.<\/p>\n

Estos fueron los vinos presentados en esta sesi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\"Pruno<\/td>\nPruno 2015<\/strong>
\nDe la bodega Finca Villacreces.
\n90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon, con un afinamiento de 12 meses en barricas de roble franc\u00e9s.
\nImportado por Corchos<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Arzuaga<\/td>\nArzuaga Crianza 2015<\/strong>
\nDe la bodega Arzuaga Navarros.
\n95% Tempranillo y 5% Cabernet Sauvignon, con un afinamiento de 16 meses en barricas de roble franc\u00e9s, previamente cont\u00f3 con fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica en barricas nuevas de roble franc\u00e9s y americano.
\nImportado por COMESA<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Marqu\u00e9s<\/td>\nMarqu\u00e9s de Burgos Crianza 2013<\/strong>
\nDe Bodegas LAN.
\n100% Tempranillo, con un afinamiento de 14 meses en barricas de roble franc\u00e9s y reposo de 12 meses en botella.
\nImportado por Grupo de Alvaro<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Pradorey<\/td>\nPradorey Crianza Finca Valdelayegua 2014<\/strong>
\nDe Bodegas Pradorey.
\n95% Tempranillo, 3% Cabernet Sauvignon y 2% Merlot, con un afinamiento de 12 meses en barricas de roble franc\u00e9s y reposo de 3 meses en conos de madera.
\nImportado por Industrias Licoreras de Guatemala<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Carmelo<\/td>\nCarmelo Rodero Crianza 2014<\/strong>
\nDe Carmelo Rodero Bodegas.
\n90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon, con un afinamiento de 15 meses en barricas de roble franc\u00e9s y reposo m\u00ednimo de 12 meses en botella.
\nImportado por Distribuidora Alcazaren<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Protos<\/td>\nProtos Crianza 2013<\/strong>
\nDe Bodegas Protos.
\n100% Tempranillo, con un afinamiento de 14 meses en barricas de roble americano (2\/3) y franc\u00e9s (1\/3) y reposo de 12 meses en botella.
\nImportado por Tintos & Blancos<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Linaje<\/td>\nLinaje Garcea Crianza 2013<\/strong>
\nDe la bodega Del Linaje Garcea.
\n100% Tempranillo, con un afinamiento de 12 a 13 meses en barricas de roble americano (45%), franc\u00e9s (45%) y h\u00fangaro (10%).
\nImportado por Jam\u00f3n Jam\u00f3n<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Emilio<\/td>\nEmilio Moro 2015<\/strong>
\nDe Bodegas Emilio Moro.
\n100% Tempranillo, con un afinamiento de 12 meses en barricas de roble americano y franc\u00e9s.
\nImportado por Vinoteca<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Vi\u00f1a<\/td>\nVi\u00f1a Pedrosa Crianza 2014<\/strong>
\nDe la bodega Hermanos P\u00e9rez Pascuas.
\n100% Tempranillo, con un afinamiento de 12 meses en barricas de roble americano y franc\u00e9s.
\nImportado por Cinq Wines<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Matarromera<\/td>\nMatarromera Crianza 2014<\/strong>
\nDe Bodegas Matarromera.
\n100% Tempranillo, con un afinamiento de 12 meses en barricas de roble americano y reposo de 12 meses en botella.
\nImportado por Vinoteca<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Una excelente actividad donde diferentes representantes de restaurantes y hoteles pudieron conocer una parte de la oferta de vinos de Ribera del Duero disponibles en el pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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