{"id":10298,"date":"2018-11-01T19:57:47","date_gmt":"2018-11-01T19:57:47","guid":{"rendered":"http:\/\/antociano.net\/blog\/?p=10298"},"modified":"2019-06-08T14:35:23","modified_gmt":"2019-06-08T14:35:23","slug":"cata-a-ciegas-do-rioja-crianza-antigua-guatemala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2018\/11\/cata-a-ciegas-do-rioja-crianza-antigua-guatemala\/","title":{"rendered":"Cata a ciegas DO Rioja (Crianza) en Antigua Guatemala"},"content":{"rendered":"

\"Cata<\/h2>\n

En el mes de octubre se realiz\u00f3 la 4ta cata a ciegas de Denominaciones de Origen de Espa\u00f1a, que tuve el privilegio de dirigir.<\/h2>\n

Esta serie de actividades esorganizada por la Oficina Econ\u00f3mica y Comercial de la Embajada de Espa\u00f1a en Guatemala<\/strong> y se realiz\u00f3 en los espacios del Hotel Casa Santo Domingo<\/a> en La Antigua Guatemala.<\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n la Denominaci\u00f3n de Origen seleccionada fue Rioja<\/strong> (espec\u00edficamente de la categor\u00eda Crianza de las a\u00f1adas 2013, 2014 y 2015) y se presentaron 10 vinos con esta denominaci\u00f3n, de distintas casas importadoras, para una grupo de profesionales del sector de gastronom\u00eda y hoteler\u00eda.<\/p>\n

En cada una de estas catas se ha tenido especial cuidado en el servicio de cada uno de los vinos, de tal manera que no existan indicios de la marca o bodega, para no influenciar a los asistentes.<\/p>\n

Se dio inicio a la actividad con palabras sobre la din\u00e1mica de la sesi\u00f3n por parte de Manuel Mora Pedrinaci<\/strong>, Consejero Econ\u00f3mico y Comercial de la entidad organizadora, luego pude presentar diversas cifras y caracter\u00edsticas de esta denominaci\u00f3n de origen, resaltando su trayectoria e importancia, los dict\u00e1menes del Consejo Regulador para las a\u00f1adas presentadas y el perfil de la cepa Tempranillo como uva insignia de la regi\u00f3n.<\/p>\n

Se sirvieron los distintos vinos y al momento en el que los asistentes realizaron el an\u00e1lisis sensorial de cada uno se pidi\u00f3 llenar una ficha para darle un puntaje, antes de develar el vino y continuar con la evaluaci\u00f3n a ciegas del siguiente.<\/p>\n

Estos fueron los vinos presentados en esta sesi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\"A\u00f1ares<\/td>\nA\u00f1ares Crianza 2013<\/strong>
\nDe Bodegas Olarra.
\n90% Garnacha, 5% Mazuelo y 5% Graciano, con crianza de 14 meses en barricas de roble y 4 meses en botella.
\nImportado por Distribuidora Baco<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Federico<\/td>\nFederico Paternina Crianza 2013<\/strong>
\nDe la bodega Marqu\u00e9s de la Concordia.
\n75% Tempranillo y 25% Garnacha, con crianza de 12 meses en barricas de roble americano.
\nImportado por Vinum<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Finca<\/td>\nFinca San Mart\u00edn Crianza 2014<\/strong>
\nDe Bodega Torre de O\u00f1a.
\n100% Tempranillo, con crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble americano (60%) y barricas usadas de roble franc\u00e9s (40%).
\nImportado por COMESA<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Beronia<\/td>\nBeronia Crianza 2015<\/strong>
\nDe la bodega Gonz\u00e1lez Byass
\n91% Tempranillo, 8% Garnacha y 1% Mazuelo, con una crianza de 12 meses en barricas de roble mixto (Duela americana y fondo franc\u00e9s) y reposo en bodega de 3 meses.
\nImportado por Distribuidora Alcazaren<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Ram\u00f3n<\/td>\nRam\u00f3n Bilbao Crianza 2014<\/strong>
\nDe la bodega Ram\u00f3n Bilbao.
\n90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon, con una crianza de 15 meses en barricas de roble franc\u00e9s.
\nImportado por Vinoteca<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Luis<\/td>\nLuis Ca\u00f1as Crianza 2014<\/strong>
\nDe la bodega Luis Ca\u00f1as.
\n95% Tempranillo y 5% Garnacha, con crianza de 12 meses en barricas de roble franc\u00e9s (60%) y americano (40%).
\nImportado por Tintos & Blancos<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Izadi<\/td>\nIzadi Crianza 2015<\/strong>
\nDel Grupo Arte Vino.
\n100% Tempranillo, con crianza de 14 meses en barricas de roble americano (73%) y franc\u00e9s (27%).
\nImportado por Corchos<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"LAN<\/td>\nLAN Crianza 2013<\/strong>
\nDe Bodegas LAN.
\n95% Tempranillo y 5% Mazuelo, con crianza de 14 meses en barricas de roble mixto (americano y franc\u00e9s), luego 9 meses en botella.
\nImportado por Grupo de Alvaro<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Mart\u00ednez<\/td>\nMart\u00ednez Lacuesta Crianza 2014<\/strong>
\nDe la bodega Mart\u00ednez Lacuesta.
\nTempranillo, Graciano y Mazuelo, con crianza de 18 meses en barricas nuevas y usadas de roble americano, luego en botella por 6 meses.
\nImportado por Jam\u00f3n Jam\u00f3n<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
\"CM<\/td>\nCM Crianza 2015<\/strong>
\nDe la bodega Carlos Moro.
\n100% Tempranillo, con crianza de 12 meses en barricas de roble franc\u00e9s (65%) y roble americano (35%).
\nImportado por Vinoteca<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Una excelente actividad donde el sector de restaurantes y hoteles de La Antigua Guatemala pudieron conocer una parte de la oferta de vinos de Rioja\u00a0disponibles en el pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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