Guatemala Food & Wine Festival 2018 (Celebrity Chef Tour)

Guatemala Food & Wine Festival 2018 (Celebrity Chef Tour)

A continuación les comparto detalles del Celebrity Chef Tour que forma parte de las actividades del Guatemala Food & Wine Festival 2018.

Como había mencionado en la primera publicación sobre este evento esta categoría consiste en tres cenas degustación presentadas por 8 chef locales y 3 internacionales. El gran protagonista será los ingredientes diferenciados del mercado local y los invitados disfrutaran de una combinación de sabores con un ingrediente seleccionado en platillos exclusivos creados por chefs nacionales junto a 1 internacional.

Las cenas serán a 5 tiempos y los ingredientes disponibles son: Loroco, chipilín, maíz, ayote, pepitoria, chaya, amaranto, chilacayote, frijol, chiles y cacao. Cada una de las cenas tendrá disponibilidad para solamente 40 comensales y contará con maridaje especial de vinos. El menú no será revelado hasta el momento de servirse la cena.

Este es el detalle de los restaurantes y los equipos de chef.

Restaurante Clio’s
Jueves 30

Roberto de la Fuente
Olivia de la fuente
Debby Fadul
Mario Godínez
Alejandro Cuellar – Chef Canasto Picnic Bistró (Colombia)
Con vinos de Distribuidora Alcazaren

Restaurante Camille
Viernes 31

Jorge Jorge Lamport
Eduardo González
Mirciny Moliviatis
Andrés Morataya – Chef Panga (Panamá)
Con vinos de Marcas Mundiales

Restaurante K’abel
Sábado 1

Diego Jarquín
Sergio Díaz
José Pablo González – Al Mercat (Costa Rica)
Con vinos de La Cofradia de los vinos

El costo de cada cena será de Q580 (incluye impuestos) y al pagar con tarjetas de crédito o débito Bi-Credit VISA de Banco Industrial recibirán un 25% de descuento.  El dinero recaudado por venta de entradas a estas cenas será donado para facilitar becas a estudiantes a chef de la ACAM.

Para más información o reservaciones deben llamar al +502 3526-6515 o escribir a cheftour@foodandwinefestival.gt

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