Los vinos de Croacia

Vinos de Croacia

Croacia es un país con excelentes condiciones para el cultivo de la vid, sobre todo por su ubicación geográfica y una gran variedad de climas.

Cuenta con dos grandes regiones vitícolas, la zona costera (Hravatsko Primorje) y el interior (Kontinentalna Hrvatska).

La primera abarca casi 500 km con 4 subregiones: Istria, Dalmacia septentrional, continental y meridional. En el interior son 7 las áreas delimitadas: Podunavlje, Slanovia, Moslavina, Prigorje-Bilogora, Pokuplje, Plesivica y Zagorje-Medimurje.

El 52% de las hectáreas de viñedos y el 68% de los productores se encuentran en el litoral. En total existen alrededor de 1000 bodegas que cultivan una superficie de mas de 80.000 hectáreas, con una interesante estructura minifundista donde más del 80% de los productores tienen en promedio 1 hectárea de viña.

Los vinos se clasifican en 3 niveles:

  1. Vinos de calidad superior o selectos (A) (‘vrhunsko vino s kontroliranim porijeklom’)
  2. Vinos de calidad controlada o alta calidad (B) (‘kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom’)
  3. Vinos de mesa (C): Vinos de mesa sin procedencia (‘stolno vino bez porijekla’) o vinos de mesa de una región determinada (‘stolno vino s kontroliranim porijeklom’)

En la viticultura de este país hay una gran variedad de uvas autóctonas (alrededor de 60) y se están haciendo investigaciones sobre su origen y parentesco.

Entre las blancas más cultivadas estan Graševina, Pošip y Malvasía Istriana. En las tintas se mencionan Plavac Malí, Babic, Skrlet, Teran.

Si van de visita a ese país es bueno saber cómo se brinda en croata: Živjeli! (No es fácil de pronunciar).

Y ahora que sabemos un poco más sobre los vinos de Croacia solo queda probarlos, a ver cuando eso ocurre.

Foto crédito: Viajes para los sentidos

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