Cifras en una botella de vino

Cifras en una botella de vinoDurante algunas semanas en nuestro twitter hicimos algunos ensayos de trivias sobre las cifras de equivalencias envueltas en la elaboración del vino y vimos bastante interés en el tema.

Es por esto que les ofrecemos un compendio de esas cifras para una mejor comprensión de lo que sucede desde que se cosechan las uvas hasta que se sirve una copa de vino.

Por favor tomen en cuenta que estas cifras no son exactas, solo por mencionar dos factores el rendimiento de los diferentes tipos de cepas no es el mismo y el proceso de elaboración de los vinos son diferentes, pero da una buena idea de los rangos.

Sistema americano Sistema métrico
Uvas en una botella Entre 500 y 600 Uvas en una botella Entre 500 y 600
Vides por acre Entre 400 y 1.200 Vides por hectárea Entre 150 y 500
Libras de uvas por planta Entre 8 y 12 Kilos de uvas por planta Entre 3,5 y 5,5
Toneladas de uvas
por acre
5 Toneladas de uvas
por hectárea
2
Galones de vino por
tonelada de uvas
120 Litro de vino por
tonelada de uvas
450
Galones de vino por acre Entre 400 y 800 Litro de vino por hectárea Entre 600 y 1.200
Barriles por acre 13,5 Barriles por hectárea 5,5
Botellas por planta Entre 5 y 10 Botellas por planta Entre 5 y 10
Botellas por
tonelada de uva
Entre 500 y 700 Botellas por
tonelada de uva
Entre 500 y 700
Botellas por acre 4.000 Botellas por hectárea 1.600
Cajas por barril 25 Cajas por barril 25
Copas por acre 16.000 Copas por hectárea 6.500
Copas por botella Entre 5 y 6 Copas por botella Entre 5 y 6
Botellas por barril 300 Botellas por barril 300
740 libras de uvas 1 barril, 25 cajas,
300 botellas
335 kilos de uvas 1 barril, 25 cajas,
300 botellas

Para las cifras es estima un barril de 60 litros, una caja de vino es de 12 botellas.

No esperen que los números cuadren, como mencionamos son aproximaciones, quienes tienen clarísimo estos números son los enólogos e ingenieros agrónomos en cada una de las viñas que manejan.

2 Replies to “Cifras en una botella de vino”

  1. Si tenes razon los números no cuadran ni a gancho.
    La lista sirve de muy poco.
    Un acre es mucho menos que una hectárea. Como hacen los “sistema americano” para sacar mucho mas vino en menos superficie?
    Como es el viñedo sistema métrico?
    La verdad no entiendo nada.

  2. Creo que los datos son erróneos. Por ejemplo, la producción permitida por hectárea para variedades tintas en la D.O. calificada Rioja es de 6.500 kg (en su tabla aparece como producción media 2 toneladas)y para las variedades blancas es mayor.

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